蔬菜脱水机可用于各类蔬菜、食品、瓜果、谷物、农作物、淀粉等物品的快速脱水甩干处理。那么其是如何工作的，又能够达到怎样的一个工作效果 ，蔬菜脱水机的原理又是怎样的。
工作原理
对于蔬菜离心脱水机来说，其的工作原理就是离心脱水。也就是说通过电动机带动内筒进行高速同向旋转而产生离心力，终在离心力作用下将蔬菜表面上的水份分离出去，终达到脱水甩干的目的。
现目前的蔬菜脱水机即有采用电动机直驱式的，也有采用变频器进行变频调速的。后者因其可根据所处理物品的性质及要求去进行相应转速的设置，所以相应所能达到的处理效果也就更佳。
有别于挤压式脱水机，这类采用离心力进行生产的蔬菜脱水机，在去除蔬菜表面及少量内部纤维水份的同时又能够保证蔬菜的原有形态，不影响其的卖相、口感。所以其对于进行各类叶状蔬菜有的处理有着显著的作用，是去除蔬菜表面水份的机型产品。
